大勝軒 ≒ つけ麺ではない

　先日、一日一麺…時には一日二麺の友人と飲んだ時のこと。彼は時々、大勝軒のラーメンのことをSNSに投稿しているが、わたしが、
「そこではつけ麺は食べないの？」
　と、聞いたら、
「よく行く大勝軒は東池袋の大勝軒とは違うんだよ」
　と、返された。

　友人の話では、一言に大勝軒と言ってもいくつかの系統に分かれるそうだ。そこで、ネットで調べてみたら、目から鱗が落ちる事実を知ることになったのである。

　ラーメン通でなければ、「大勝軒と言えばつけ麺」「つけ麺と言えば大勝軒」を連想される人が多いと思うが、実は大勝軒は大きく４つに分類される。

＜つけ麺メイン＞
・東池袋系（丸長系）
・代々木上原、中野系（丸長系）
＜縮れ麺豚骨魚介系スープのラーメン＞
・永福町系
＜オーソドックスな東京ラーメン＞
・人形町系

　友人が立ち寄る大勝軒は永福町系だったのだ。因みに、東池袋系では「つけ麺」を「もりそば」、代々木上原・中野系では「つけそば」と呼んでいる。

お間違えないよーに

▼北習志野駅東口：つけ麺（東池袋系）

▼北習志野駅西口：ラーメン（永福町系）