梅干しのヌーボー

写真は、今年も妻が作った梅干し(奧は梅塩)。
南高梅の4Lサイズ。
シソの香りはするが、まだまだ塩が馴染んでなくしょっぱさが強いが、ワインで例えるならボジョレヌーボーならぬ梅干しのヌーボーってとこかな。
これはこれで酒のアテになる。
出来上がる来年が楽しみだ。

タイトルとURLをコピーしました